Por: Lindamir Salete Casagrande

Renata é pesquisadora científica VI no Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo – USP, principal universidade brasileira. Também atua como pesquisadora colaboradora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP. Com graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas – PUC-Campinas (1991), Mestrado (2002) e Doutorado (2007) em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP, se tornou uma dos/as 6000 cientistas mais importantes do mundo. Esse número engloba pesquisadores e pesquisadoras de 60 países e conta com apenas15 nomes de brasileiros na lista, sendo que, destes 15, somente quatro são mulheres. Este reconhecimento foi feito pelo instituto britânico Clarivate Analytics em 2019.

Atuando no Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública e no Programa Pós-graduação de Medicina Preventiva da USP em nível de mestrado e doutorado, sua experiência em saúde coletiva e suas pesquisas no campo da epidemiologia nutricional a inseriram neste seleto grupo de pesquisadores/as. Ela é referência quando se trata do impacto social e de saúde dos produtos ultraprocessados, tão presentes em nossas mesas. Ela faz parte do grupo que desenvolveu o NOVA, uma classificação que divide os alimentos por grau de processamento e que já foi utilizada para gerar políticas públicas no Brasil. Sobre esta escala, Renata afirmou, em depoimento ao Catraca Livre, publicado em 15/01/2020, que:

“Essa classificação de alimentos que a gente desenvolveu em 2010, denominada NOVA, elevou o país para um patamar diferente na ciência mundial de alimentação. Ela mudou o paradigma da área de epidemiologia nutricional, tirou um pouco o foco reducionista do nutriente e mudou a maneira de enxergar a alimentação.”

Outro de seus relevantes estudos analisa os impactos destes produtos na alimentação escolar, não só nos alimentos oferecidos na merenda escolar, mas também nos que são comercializados no entorno das escolas. Considera que o consumo de salgadinhos e refrigerantes, produtos que se enquadram neste grupo de alimentos e são desejados e acessíveis às crianças e adolescentes, pode resultar em hipertensão, obesidade e até quadros de asma. Em entrevista a Marcio Candido, para o Universa em 27/11/2019, ela argumentou que “As mesmas políticas de combate ao fumo, por exemplo, poderiam ser aplicadas para diminuir o consumo de ultraprocessados”. Acredito que esta redução deve ocorrer não somente nas escolas, mas na alimentação geral da população.

Pensar, pesquisar e divulgar dos estudos nesta área do conhecimento pode melhorar as políticas públicas de alimentação das crianças e adolescentes das escolas públicas brasileiras.

Renata considera que o Brasil, devido a seu tamanho, deveria ter mais cientistas nesta lista, porém, considera que isso é reflexo do baixo investimento em ciência que ocorre no País. Em sua opinião “o Brasil tinha que ter mais cientistas e mais mulheres na lista” (CANDIDO, 2019, online). As outras três cientistas brasileiras que figuraram na lista são Heniette M.C. de Azevedo e Renata Valeriano Tonon, da Embrapa, e Miriam D. Hubinger, da Unicamp.

Renata também foi homenageada, na categoria Ciência, com o Prêmio Cidadão SP, em evento ocorrido no Museu de Arte Moderna de São Paulo – MAM em 25 de janeiro de 2020.

Na atualidade, Renata trabalha em um estudo coordenado pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da USP, no qual serão acompanhados os hábitos alimentares e dados de saúde de 200 mil brasileiros/as por dez anos. O projeto é intitulado NutriNet Brasil.

As pesquisas de Renata visam melhorar a qualidade de vida dos brasileiros e brasileiras com base na mudança dos hábitos alimentares.

Renata é uma mulher brasileira que inspira!

Fontes:

CANDIDO, Marcos. Professora da USP entra em ranking de cientistas mais influentes do mundo. Universa. Disponível em: https://www.uol.com.br/universa/noticias/redacao/2019/11/27/professora-da-usp-entra-em-lista-de-cientistas-mais-influentes-do-mundo.htm?fbclid=IwAR3bSk9Vowf5Q2WVg2tr6cGIUCmDstmEUPSY0Kp0S1D6iKDi-m9sTp6b1lY. Acesso em: 07/02/2020.

CATRACA LIVRE. Prêmio Cidadão SP homenageia Renata Bertazzi Levy, em Ciência. Disponível em: https://catracalivre.com.br/cidadania/premio-cidadao-sp-homenageia-renata-bertazzi-levy-em-ciencia/. Acesso em: 07/02/2020.